PIÙ GUSTO, PIÙ NATURA, PIÙ ARTIGIANATO DEL PIACERE!

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È così che Baioco affronta la creazione dell’olio extravergine di oliva, combinando il meglio di ieri per una nuova tradizione oggi. Noi di Baioco siamo estremamente attenti al rispetto per l'ambiente, che resta uno dei principali valori della nostra azienda.

Le nostre olive sono interamente raccolte a mano da cui poi Andrej Đurić, grande intenditore, estrae il prezioso elisir creando un’olio extravergine di alta qualità che seduce per le sue note rare di freschezza, di carciofo, erbe e mela verde.

Grazie alla nostra tecnologia otteniamo degli oli densi e corposi che non vengono filtrati di modo da tener inalterati tutti i parametri organolettici, poiché l’olio si depura mediante una decantazione naturale nel tempo.

Un salto da Baioco è un salto nella salute!

Prendete il tempo di scoprire l'olio Baioco che vi piace di più e sentitevi liberi di variare il piacere! A ogni piatto il suo olio d'oliva

Busa piccantina

Busa piccantina

È un extravergine 100% monovarietà molto pregiato, derivato da un cultivar autoctono della regione Istria. Ha un colore verde mela ed è leggermente torbido. Ha un sapore dolce fruttato con note di erbe fresche e mela verde. L'abbiamo chiamato ironicamente Busa piccantina per il suo gusto particolare, allo stesso tempo dolce e piccante. È perfetto per condire carne bianca, pesce, insalate, verdura cotta o al vapore. Grazie alle sue caratteristiche, con un filo d'olio di Busa piccantina si possono condire pure i dolci.

Bianchera

Bianchera

È un'olio extravergine 100% monovarietà molto pregiato, derivato da un cultivar particolare, di olive autoctone, specifico della regione d'Istria. Ha un colore verde chiaro e un sapore armonico di carciofo e erba fresca . È perfetto per condire carni rosse, pesce, insalate e verdura cruda.

Blend

Blend

È un olio extravergine molto pregiato, dal colore verde intenso, studiato in modo da sposare tre cultivar molto differenti tar loro: il leccino di leggera intensità che equilibra perfettamente il gusto amaro della bianchera ed il piccante della busa. Il Blend di Baioco risalta sensazioni morbide ma persistenti di erba e ortaggi freschi. Perfetto come condimento di carne e pesce ed è una prelibatezza su tutte le insalate e verdure sia cotte che crude. Da un tocco di sapore a tutte le vostre pietanza.

Il nostro negozio

Via merceria. 8, 52215
Vodnjan - Dignano, Croazia

Email baioco@inet.hr
Tel +385 52 512 425

Orario di apertura
Lun - Dom 9:00 - 20:30